Te invitamos a disfrutar de nuestro menú de 6 pasos maridados con vinos seleccionados de nuestra bodega, siempre pensando en brindarte la mejor experiencia: Menú Juana María Appettizer: • Sopa del día con productos de estación. Antipasto: • Croquetas de chivo y coliflor sobre carbonatta Pasta: (elegir una opción) • Tortellone de osobuco, pasas y verdeo con salsa roja de romero y miel • Raviolón de calabaza y nuez en crema de jengibre y menta con queso azul macerado Principal: (elegir una opción) • Lomo envuelto relleno de panceta ahumada acompañado de zanahorias glaseadas y papas perla sobre emulsión de rúcula, naranja y pasas • Ratatuille en masa crocante con mix de frutos secos, sobre salsa romescu ahumada acompañado de dulces calabazas confitadas con tomillo. Pre Postre: • Infusión de frutos rojos y Malbec con trufa de chocolate amargo Dúo de Postres: • Tarta de ricota con fruto macerado en chocolate blanco y negro con salsa de frutos rojos • Volcán de chocolate con centro de chocolate blanco, menta y pistacho acompañado de membrillo crocante en salsa de sauco y pimienta.
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