Pigna celebra a San Martín

Miércoles 25 de febrero · 18 h Reservas únicamente con pago anticipado Una experiencia íntima de historia, vino y mesa compartida. Felipe Pigna propone una mirada poco transitada sobre San Martín y su etapa mendocina, mientras los vinos de Ancón y un menú sanmartiniano diseñado por Bruno Zerhau acompañan el relato. Un encuentro único donde memoria, territorio y gastronomía se encuentran. Protagonizada por Felipe Pigna · historiador Bruno Zerhau · chef Emiliano Turano Ochoa y Juan Pablo Michelini · vinos de Château d’Ancón El 25 de febrero de 1778 nació en Yapeyú, Corrientes, José Francisco de San Martín y Matorras. En el aniversario de su nacimiento, WineSpot presenta este encuentro íntimo, pensado para la escucha, la conversación y el cruce de miradas. La charla se centra en el San Martín menos transitado, con foco en su etapa mendocina: los casi cuatro años que vivió en la región como gobernador, su intensa labor política y social, y su vínculo con la tierra. Un período decisivo en el que organizó el territorio y promovió una idea de desarrollo productivo que fue más allá de lo militar. El recorrido aborda especialmente su relación con la vitivinicultura: el lugar del vino en la Mendoza de comienzos del siglo XIX, las acciones que impulsaron su producción y circulación, y anécdotas poco conocidas que conectan historia y cultura material. La experiencia se completa con un menú sanmartiniano diseñado por el chef de maison Bruno Zerhau, con dirección histórica de Felipe Pigna, inspirado en las comidas que atravesaron distintos momentos de la vida de San Martín, con referencias a Yapeyú, España y Francia. Los vinos de Château d’Ancón acompañan toda la experiencia, con maridajes propuestos y servidos por Emiliano Turano Ochoa y Juan Pablo Michelini.

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