img Cochabamba s/n, Agrelo, Bodega Quimera, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza

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Cochabamba s/n, Agrelo, Bodega Quimera, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza

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QUIMERA BISTRO, NUEVAMENTE RECOMENDADO POR LA GUIA MICHELIN “En la segunda edición de la Guía Michelin en Argentina, Quimera Bistro vuelve a destacarse por la calidad de su cocina y sigue siendo embajadora de la gastronomía mendocina ante el mundo” Mendoza, 2025. Una vez más la Guía Michelin reconoció la riqueza gastronómica de Buenos Aires y Mendoza y en una gala muy especial dio a conocer la nómina de restaurantes que serán recomendado durante todo el año en la más prestigiosa guía gastronómica internacional. En esta oportunidad, la Guía Michelin reconoció un total de XX restaurantes mencionados, entregó XX estrellas e hizo importantes menciones aquellos restaurantes que se destacaron por alguna cualidad particular.

Servicios

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Menú Quimera

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominanteme...

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$ 109000
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Menú Quimerino

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El Menú Quimerino es una experiencia gastronómica de cuatro tiempos que incluye: snack, entradas, plato principal y postre. Cada etapa del menú est...

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$ 80000
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Menú a la Carta

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Quimera Bistro ofrece también una opción pensada para mayor flexibilidad: el servicio a la carta. Esta alternativa se suma al clásico menú de tiem...

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Menu Quimera & Varietales de Achaval Ferrer

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominanteme...

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$ 144000
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Quimera & Experiencia de Vinos Quimera

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominanteme...

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$ 159000
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Menú Quimera & Singular

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominanteme...

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Menú Quimera & Expresiones de Terroir

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominanteme...

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Menú Quimera

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de...

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Menú Quimerino

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El Menú Quimerino es una experiencia gastronómica de cuatro tiempos que incluye: snack, entradas, plato principal y postre. Cada etapa del menú está cuidadosamente acompañada por una copa de vino, seleccionada por nuestro equipo de Sommelier par...

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Menú a la Carta

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Quimera Bistro ofrece también una opción pensada para mayor flexibilidad: el servicio a la carta. Esta alternativa se suma al clásico menú de tiempos y permite a los visitantes disfrutar de platos individuales de alta cocina, manteniendo la calid...

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Menu Quimera & Varietales de Achaval Ferrer

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de...

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Quimera & Experiencia de Vinos Quimera

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de...

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Menú Quimera & Singular

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Menú Quimera & Expresiones de Terroir

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Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de...

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  • 5. Cesión: Los Datos Personales del Usuario podrán ser revelados o transmitidos a terceros bajo las siguientes circunstancias que el Usuario entiende y a las que consiente expresamente: Terceros que presten servicios relacionados al procesamiento de datos con fines de marketing y tengan relación con la Empresa, tal como es el caso de Hubspot, Zappier, Mailchimp, Flodesck y Growtsurf que proveen servicios de marketing, Zendesk que gestiona reclamos de los Usuarios, Gsuite que presta servicios de mailing, Amazon SES (Simple Email Services) para el envío de correos electrónicos, Firebase que asiste en el envío de notificaciones push mobile, observatorios de datos a los fines de generar informes segregados estadísticos sobre los hábitos de consumo o tendencias en el mercado tales como Wineobs, COVIAR, Bodegas de Argentina, entre otros. Otros Usuarios, empresas y/o autoridades competentes a los efectos y/o en relación con la prestación de los Servicios, tales como la Agencia Federal de Ingresos Públicos (AFIP), el Banco Central de la República Argentina (BCRA), Ministerio de Turismo, entre otros; En virtud de las excepciones previstas en la Ley 25.326 o de un interés legítimo de la Empresa; A los efectos y/o en el marco de procesos relacionados con la cesión, fusión, consolidación, reorganización societaria, venta de la totalidad o parte sustancial de sus activos o cuotas, adquisición de créditos y/o en el marco de cualquier proceso de auditoría interna propio de la Empresa y/o de terceros; y Siguiendo una orden emanada de autoridad administrativa o judicial competente.
  • 6. Transferencia Internacional de Datos Personales: El Usuario brinda su consentimiento expreso e informado para que la Empresa pueda transferir sus Datos Personales a las empresas a continuación listadas que los procesarán en calidad de Encargadas de Tratamiento (processors) con las finalidades indicadas en la siguiente lista. En particular, el Usuario entiende que estas empresas pueden estar y/o procesar los Datos Personales en jurisdicciones que no garantizan niveles adecuados de protección en los términos de la Ley de Protección de Datos Personales N.º 25.326 y la Disposición DNPDP 60-E/2016, consintiendo expresamente el Usuario la transferencia internacional y el procesamiento de sus Datos Personales en dichas jurisdicciones. Las empresas referidas en este párrafo son: Google domiciliada en Estados Unidos quien provee los servicios de Google Analytics y Google Ads que captarán datos para realizar métricas; Amazon Web Services con domicilio en Estados Unidos quien provee el servicio de hosting y alojamiento de información;Stripe con domicilio en California, Estados Unidos, quien provee el servicio de pasarela de pago de reservas y servicios.PayU Argentina, con domicilio en Argentina, quien provee el servicio de pasarela de pago de reservas y servicios.Mercado Pago Argentina, con domicilio en Argentina, quien provee el servicio de pasarela de pago de reservas y servicios.Por último, se hace saber que los servicios arriba indicados se brindan con sujeción a los términos y condiciones y políticas de privacidad disponibles en los sitios web de cada empresa listada en esta sección.
  • 7. Seguridad: Proteger la seguridad y la confidencialidad de la información de los Usuarios es fundamental para la Empresa, por lo que la Empresa ha adoptado medidas de seguridad razonables a su alcance y disponibilidad tecnológica y económica para proteger la información y la privacidad del Usuario, e impedir el acceso no autorizado a los datos del Usuario o cualquier modificación, divulgación o destrucción no autorizada de los mismos. Las medidas de seguridad tomadas por la Empresa cumplen con los estándares legales en materia de Seguridad y Confidencialidad contenidos en la normativa aplicable. Con el único límite de los recursos tecnológicos, humanos y económicos de los que dispone la Empresa, la Empresa contrata servicios adecuados y confiables para cuidar que la información que se transmite entre los dispositivos y servidores sea transmitida de la manera más segura posible dentro de las posibilidades de monitoreo de la Empresa. Asimismo, y sin perjuicio de lo dispuesto en la sección de “Cesión” de la presente, la Empresa podrá revelar información personal de Usuario en situaciones tales que comprometan la seguridad de la Empresa ante un intento de ruptura, o de peligro físico o amenaza en contra suya o de otros usuarios, propia protección de la Empresa y/o de terceros. NO OBSTANTE, LO EXPRESADO PRECEDENTEMENTE, AUNQUE LA EMPRESA PONGA SU MAYOR ESFUERZO EN PROTEGER SU INFORMACIÓN Y SU PRIVACIDAD, LA EMPRESA RECUERDA A SUS USUARIOS QUE EL CUIDADO DE SU PRIVACIDAD Y SEGURIDAD EN ENTORNOS DIGITALES DEPENDE TAMBIÉN DE CADA UNO Y DE CÓMO UTILIZA SU PROPIA INFORMACIÓN, ASÍ COMO LA FORMA EN QUE UTILIZA LOS DISPOSITIVOS Y/O PROGRAMAS Y/O REDES AL REALIZAR ACTIVIDADES Y/O TRANSACCIONES. EN ESTE SENTIDO, LA EMPRESA SUGIERE SIEMPRE UTILIZAR DISPOSITIVOS Y CONEXIONES A INTERNET SEGUROS AL MOMENTO DE INGRESAR SUS DATOS PERSONALES Y/U OTROS DATOS REQUERIDOS, DE FORMA DE PROTEGER DEBIDAMENTE SU SEGURIDAD, ASÍ COMO GUARDAR SECRETO DE LA INFORMACIÓN PERSONAL, CREDENCIALES Y CONTRASEÑAS. EL USUARIO ASUME QUE, A PESAR DE TODOS LOS ESFUERZOS Y LOS RECURSOS TECNOLÓGICOS, ECONÓMICOS Y HUMANOS QUE UTILIZA LA EMPRESA PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD Y CONFIDENCIALIDAD DEL USUARIO, LAS MEDIDAS TOMADAS NO RESULTAN INFALIBLES, POR LO QUE LA EMPRESA NO PUEDE GARANTIZAR CONFIDENCIALIDAD Y SEGURIDAD ABSOLUTA, LA QUE PODRÍA EVENTUALMENTE SER AFECTADA POR ACCIONES DE TERCEROS. EL USUARIO RENUNCIA A CUALQUIER RECLAMO CONTRA LA EMPRESA ANTE TAL EVENTUALIDAD, ENTENDIENDO QUE LA EMPRESA HA REALIZADO EL MÁXIMO ESFUERZO POSIBLE PARA EVITARLO CON LOS RECURSOS TECNOLÓGICOS, ECONÓMICOS Y HUMANOS CON LOS QUE CUENTA. EN CASO DE QUE OCURRA UNA EVENTUALIDAD DE ESTE TIPO.
  • 8. Derechos del titular de datos personales: El titular podrá acceder a sus datos de perfil ejerciendo su derecho de acceso previsto por la Ley de Protección de Datos Personales Nº25.326 solicitando los mismos al siguiente correo: info@wineobs.com o mediante el ingreso a su perfil en la página web y/o aplicación que posteriormente la reemplace. Cuando algún Dato Personal de los recolectados, procesados y/o tratados por la Empresa sea erróneo o se encuentre desactualizado, el Usuario podrá actualizarlo enviando un correo electrónico desde el correo que registró inicialmente a [info@wineobs.com ] y detallando los Datos Personales que deben ser rectificados y sus circunstancias. A tales efectos, la Empresa podrá requerir documentación y/o información adicional para corroborar lo requerido así como para comprobar su identidad. En todo momento el titular tendrá derecho a la supresión de sus Datos Personales de las bases de datos de la Empresa. Al respecto, se hace saber que la supresión de los datos de perfil y/o los necesarios para prestar los Servicios podrá acarrear la cancelación de reservas pendientes. Asimismo, se hace saber que la Empresa podrá negarse a la supresión de ciertos Datos Personales cuando hubiese una obligación legal de conservar la información y/o cuando exista un interés legítimo de la Empresa en la conservación.
  • 9. Modificaciones: La Empresa podrá, en cualquier momento y sin necesidad de previo aviso, realizar cambios y actualizaciones a la Política de Privacidad. Estos cambios serán publicados en el Sitio Web y serán efectivos desde el momento de su publicación, debiendo el Usuario revisar periódicamente los Términos y Condiciones y la Política de Privacidad. La continuación en el uso de la Aplicación y/o del Sitio o de cualesquiera de los Servicios de Wineobs por parte del Usuario luego de la publicación de las modificaciones implicará la total aceptación de los mismos. Cualquier Usuario que no esté de acuerdo con las actualizaciones o modificaciones de los Términos y Condiciones y/o de la Política de Privacidad, deberá abstenerse de utilizar la Aplicación, el Sitio y los Servicios. La Empresa declara que el Sitio y/o los Servicios podrán ser administrados y operados en el futuro por una persona o entidad distinta de la actual, y que para dicha transferencia en la administración y operación, no será necesaria notificación fehaciente ni consentimiento previo o posterior por parte del Usuario, quien lo acepta de conformidad al aceptar las presentes Políticas de Privacidad.
  • 10. Información: Se hace saber que sus datos se alojaran en bases de datos debidamente registradas ante la Agencia de Acceso a la Información Pública y que “La AGENCIA DE ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA, en su carácter de Órgano de Control de la Ley N° 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que interpongan quienes resulten afectados en sus derechos por incumplimiento de las normas vigentes en materia de protección de datos personales.
  • 11. Ley Aplicable: La presente se rige por la Ley vigente en la República Argentina siendo de aplicación la Jurisdicción de los tribunales Ordinarios sitos en la primera circunscripción judicial de la Provincia de Mendoza.
  • 12. Contacto: Para preguntas sobre esta Política de Privacidad y acerca de cualquier circunstancia relativa al tratamiento de información de carácter personal, los Usuarios podrán contactarse a través de correo electrónico a: info@wineobs.com
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